Boi Enrolado
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O "Boi Enrolado" é uma saborosa opção para uma refeição rápida. A combinação de paio e aipo com a alcatra torna o prato muito saboroso e suculento. O molho encorpado é perfeito para acompanhar arroz e batatas. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, é uma boa pedida para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 5 bifes de miolo de alcatra
- 50g de paio picado em tiras
- ½ talo de aipo cortado em tiras
- Caldo de carne
- Louro em pó
- Pimenta malagueta
- ½ copo de vinho tinto seco
- ½ copo de shoyo
- ½ copo de água
- Alho e sal a gosto
Modo de Preparo
- Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo
- Prender bem com palitos
- Colocar na panela todos os ingredientes, tampar, e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo
- Tirar os bifes e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo diluída
- Voltar com os bifes para a panela e deixar ferver no molho por mais uns 5 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Boi Enrolado.
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