Docinho Crocante

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O "Docinho Crocante" é uma receita de dar água na boca. Com um recheio cremoso de noz ou castanha e uma calda crocante de açúcar, é impossível resistir a esse prato. O tempo de preparo é relativamente curto, tornando a receita uma ótima opção de sobremesa rápida. O amendoim dá um toque especial ao crocante, dando ao prato um sabor único. Uma opção deliciosa e fácil para os amantes de doces!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara de chá de noz ou castanha moída
    • Calda:
  • 1 copo de água
  • 300 g de açúcar
  • Caldo de 1/2 limão
    • Crocante:
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 prato de amendoim(sem moer) não muito torrado

Modo de Preparo

  1. Misture o leite condensado, a manteiga e a farinha de trigo dissolvida no leite. Leve tudo ao fogo e acrescente as gemas, mexendo até desprender do fundo da panela. Junte as nozes ou castanhas, retire do fogo e despeje numa travessa untada para esfriar. Enrole em bolinhas e mergulhe-as na calda.
    2. Calda:
  2. Leve ao fogo até que, ao mergulhar um pouco de calda num pouco de água fria, a calda se quebre fazendo um estalo. Mergulhe os docinhos nessa calda e, assim que os retirar dela, passe-os pelo crocante.
    3. Crocante:
  3. Leve ao fogo o açúcar até que fique dourado. Acrescente o amendoim, mexa bem e despeje em pedra mármore. Deixe esfriar e passe o rolo de massa por cima para quebrar o amendoim. Passe os docinhos nesse crocante, assim que os retirar da calda, e acondicione-os em caixinhas de papel.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Docinho Crocante.

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