Como Fazer Manteiga Caseira

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A receita de manteiga caseira é surpreendentemente simples e resulta em uma manteiga deliciosa e fresquinha. A utilização de creme de leite fresco e Flor de sal acrescenta um sabor superior que faz toda a diferença. O processo de bater o creme até transformá-lo em manteiga pode ser um pouco demorado, mas o resultado final vale o esforço. Além disso, o buttermilk é uma opção versátil para outras receitas. Experimente!

Ingredientes

  • 500 ml de creme de leito fresco
  • 1 pitada de Flor de sal

Modo de Preparo

  1. Coloque o creme de leite e a flor de sal no recipiente da batedeira e comece a bater (use velocidade alta). E deixe batendo por alguns bons minutos. Primeiro, o creme vai se tornar um chantilly, e você vai continuar batendo por mais alguns minutos, até se tornar uma manteiga;
  2. Você não precisa fazer nada, apenas observe a mágica acontecendo – é fascinante ver a transformação de certos ingredientes;
  3. Note que após passado o ponto de chantilly, o creme vai começar a ficar bem amarelado e mais denso: estará pronto quando um líquido se formar e se desprender da manteiga;
  4. Quando isso acontecer, sua manteiga está pronta! Retire-a da batedeira e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Em tempo: não joque fora o líquido que fiou na batedeira: é o famoso buttermilk – com ele você pode preparar bolos, panquecas, waffles - apenas substitua o leite por ele.

Mais informações

  • Tempo de Preparo:

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Como Fazer Manteiga Caseira.

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