Canjiquinha de Frango

Essa receita já foi acessada por 6894 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Canjiquinha de Frango.
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A Canjiquinha de Frango é uma opção deliciosa e reconfortante para o inverno. A receita tem uma mistura de sabores incrível com temperos como orégano e pimenta calabresa que realçam o sabor do frango. A textura da quirera é macia e agrada ao paladar. O prato é fácil de fazer e com certeza vai agradar a todos!

Ingredientes

  • 200 g de quirera (milho seco bem quebrado)
  • 2 litros de caldo de galinha (1 tablete de caldo de
  • galinha dissolvido em 2 litros de água fervente)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 kg de frango cortado a passarinho e temperado com
  • sal, pimenta calabresa a gosto e suco de 1 limão
  • óleo suficiente para fritar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de colorau
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Receita Canjiquinha de Frango


Modo de Preparo

  1. Numa panela de pressão coloque a quirera, o caldo de galinha
  2. (reserve 1 litro para o final) e a pimenta-do-reino. Assim que
  3. pegar pressão cozinhe durante 25 minutos. Reserve.
  4. Numa panela ou frigideira em fogo médio com óleo bem quente,
  5. frite o frango. Quando os pedaços estiverem dourados por igual,
  6. retire-os do fogo, escorra-os bem e reserve.
  7. Numa outra panela com óleo, doure a cebola e o alho. Junte o
  8. colorau, o orégano e o caldo de galinha (reservado acima).
  9. Quando ferver, adicione o frango frito e a quirera (reservada e
  10. já cozida) e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
  11. Corrija o sal e finalize com cheiro verde picado.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Canjiquinha de Frango.

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