Accoppiata de Fettuccine
Essa receita já foi acessada por 1857 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Accoppiata de Fettuccine.
Publicado em
A Accoppiata de Fettuccine é uma deliciosa receita que combina massa fresca com molho de tomate e ingredientes cuidadosamente selecionados. A berinjela frita adiciona uma textura crocante e um sabor único, enquanto a mussarela de búfala e o parmesão derretido criam um perfil de sabor rico. O manjericão fresco adiciona um toque de aroma que amarra a receita geral. Perfeito para uma refeição em família, esta receita é fácil de preparar em casa e certamente será um sucesso. #gastronomiaitaliana #fettuccine #berinjela #receitasemculpa
Ingredientes
- Massa:
- 400 gramas de trigo sêmola de grano duro
- 5 ovos Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100 gramas de mussarela de búfala picada
- 1 berinjela cortada em cubos e frita
- 100 gramas de parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 folhas de manjericão picado
- 500 ml de molho de tomate
- 8 fatias de berinjela fritas
- 1 dente de alho picado
- 20 gramas de pinoli
Modo de Preparo
- Massa:
- Misturar os ovos, o trigo. Amassar bem. Abrir a massa com 2 mm de espessura e cortar no formato do fettuccine (cerca de 4mm de largura). Ferver 5 litros de água, cozinhar por 2 minutos e escorrer. Molho:
- Em uma frigideira, colocar o alho e o azeite e deixar refogar até dourar, acrescentar o pinoli e a berinjela em cubos, acrescentar o molho de tomate e o manjericão. Misturar o macarrão com o molho. Montagem:
- Em um pirex colocar quatro fatias de berinjela separadas, em cima de cada uma, colocar uma porção de fettuccine,mussarela e feche com outra fatia de berinjela. Colocar em cima pouco molho de tomate e parmesão e enfornar por 5 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Accoppiata de Fettuccine.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Massas
Últimos de Massas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário