Calzone com Manjericão
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O Calzone com Manjericão é uma deliciosa opção para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. O recheio bem temperado, com tomate, azeitonas e calabresa frita, ganha um toque especial com o manjericão. A massa caseira é macia e crocante e a mussarela derretida dá um toque a mais de sabor. Ideal para servir como lanche ou como prato principal acompanhado de uma salada. Experimente!
Ingredientes
- 1 calabresa frita toda picadinha
- 1 gema
- 1 colher e 1/2 de chá de salsa picada
- 1 xícara e 1/2 de tomate sem pele
- 1 xícara e 1/2 de manjericão
- 1/2 xícara de azeitona verde
- 1 xícara e 1/2 de cebola
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de pimenta do reino moída
- 30 g de fermento biológico fresco
- 230 g de farinha
- 250 g de mussarela (rale grosso)
Modo de Preparo
- Massa:
- Mexa o fermento com 2 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de farinha, sal e açúcar.
- Abafe até espumar.
- Junte 1 colher de azeite e farinha até soltar da mãos.
- Sove Abafe até dobrar de tamanho. Recheio:
- No azeite restante refogue a cebola.
- Fora do fogo junte: o tomate, manjericão, azeitona, linguiça(retire o excesso da gordura), mussarela, salsa e pimenta.
- Abra a massa com rolo, forme um pastel grande, estreito.
- Recheie.
- Feche a massa, pincele com a gema.
- Asse a 150º graus até dourar.
- Sirva em fatias, ainda quente.
- Enfeite com as folhas de manjericão.
- E bom apetite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Calzone com Manjericão.
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