Crepe à Lá Roça
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O Crepe à Lá Roça é uma receita deliciosa que une o sabor do crepe com o da carne de sol. A massa é bem elaborada e os temperos são muito bem equilibrados. O molho é feito com jerimum, o que adiciona uma textura cremosa e um sabor especial ao prato. O toque final fica por conta do queijo gratinado, que arremata a receita com uma crosta crocante e deliciosa. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- MASSA
- 1 e 1/2 copo de leite
- 3 Ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de café de sal
- Noz moscada a gosto
- RECHEIO
- 500g de Carne de sol Desfiada
- 300g de Catupiry
- MOLHO
- 2 xícaras de leite
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Cubo de caldo de galinha
- 1 kg de jerimum cozido e amassado
- 50g de queijo ralado
Modo de Preparo
- Massa:
- Bater no liquidificador e deixar descansar por 15 minutos. Recheio:
- Fazer os crepes e colocar a cerne misturada com o catupiry e enrole. Untar um refratário com manteiga, coloque os crepes e cubra com o molho. Molho:
- misture o leite com o jerimum e com o caldo de galinha leve ao fogo para homogeneizar. Junte 01 lata de creme de leite com soro e cubra os crepes. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepe à Lá Roça.
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