Crepes com Recheio Doce ou Salgado

Essa receita já foi acessada por 7315 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Crepes com Recheio Doce ou Salgado.
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Os Crepes com Recheio Doce ou Salgado são uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. A massa fica leve e saborosa, perfeita para receber os recheios. O recheio salgado é rico em sabores e texturas, com o frango, os pimentões e as alcaparras. Já o recheio doce é irresistível, com as frutas secas e as nozes. Uma ótima escolha para um almoço ou jantar em família ou entre amigos.

Ingredientes

  • 1 xícara e 1/4 de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de conhaque ou licor de laranja
  • óleo
  • Recheio salgado:
  • 1 1/2 kg de peito de frango refogado com sal e pimenta do reino e cortado em tirinhas
  • 3 pimentões (verde, amarelo, vermelho) em tirinhas
  • 3 cebolas médias também em tirinhas
  • 5 colheres de sopa de alcaparras
  • 1 xícara de creme de leite
  • mostarda
  • azeite
  • salsa picada
  • Recheio doce:
  • 250 g de damascos secos amolecidos na água durante 8 horas e cortados em tiras
  • 350 g de maçãs picadas
  • 250 g de passas sem sementes
  • 250 g de açúcar mascavo
  • 150 g de nozes tirinhas de casca de laranja


Modo de Preparo

  1. Ponha todos os ingedientes no liqüidificador e bata por cinco segundos, só para misturar. Se bater demais a massa fica com bolhas. Leve ao fogo uma frigideira untada e cubra o fundo com um pouco da massa, espere dourar e vire prá dourar o outro lado. Retire do fogo e repita o processo com toda a massa. Agora é só rechear.
  2. Recheio salgado:
  3. Numa panela com azeite refogue a cebola e depois os pimentões, que não devem amolecer. Tire do fogo e junte o frango, as alcaparras, o creme de leite e a mostarda. Passe prá uma travessa e enfeite com a salsinha.
  4. Recheio doce:
  5. Ponha todos os ingedientes numa panela, menos as nozes. Cozinhe em fogo brando até as frutas amaciarem. Retire, acrescente as nozes e pronto. Você pode fazer outros molhos e levar tudo a mesa junto com os crepes prá que cada um monte o seu a gosto.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepes com Recheio Doce ou Salgado.

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