Espaguete com Carne, Abobrinha e Tomate

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O Espaguete com Carne, Abobrinha e Tomate é um prato que mistura a suculência da carne com a leveza dos legumes e o sabor das especiarias. A combinação dos ingredientes com o molho cítrico, potencializa e harmoniza o sabor desta massa delicada. O molho é muito saboroso e o prato é rápido e fácil de preparar. Perfeito para satisfazer sua vontade de um saboroso jantar italiano.

Ingredientes

  • 500 g de filé mignon
  • 1 1/2 colher (chá) de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 abobrinha pequena cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 250 g de espaguete
  • 3 litros de água
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1/2 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

  1. Corte a carne em fatias, no sentido transversal à fibra. Depois, corte estas fatias em tiras de 2 centímetros de largura. Numa frigideira antiaderente, refogue o alho no azeite por 1 minuto. Adicione a carne e frite por 1 minuto e meio. Polvilhe com sal e pimenta. Com uma escumadeira, remova a carne da frigideira e passe para um local aquecido. Na mesma frigideira, refogue a abobrinha por cerca de 3 minutos. Volte a carne para a frigideira e junte os tomates, misturando bem. Aumente o fogo e acrescente os ingredientes do molho (já misturados). Deixe aquecer bem e desligue o fogo. Reserve.
  2. Cozinhe a massa na água com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Aqueça novamente o molho e despeje-o sobre a massa recém-cozida. Disponha em 4 pratos fundos pré-aquecidos. Polvilhe com o parmesão e sirva imediatamente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espaguete com Carne, Abobrinha e Tomate.

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