Espaguete Trufado

Essa receita já foi acessada por 2638 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Espaguete Trufado.
Publicado em

Publicidade
Comente

O Espaguete Trufado é um prato delicioso e sofisticado que combina o sabor único dos cogumelos com o aroma intenso do azeite trufado. O molho cremoso é bem equilibrado e envolve perfeitamente a massa al dente. A adição do queijo parmesão e das ervas frescas aumentam ainda mais a complexidade de sabores. O prato é perfeito para uma refeição especial ou para impressionar convidados.

Ingredientes

  • 250 g de espaguete
  • 200 g de cogumelo paris
  • 200 g de cogumelo portobello
  • 20 g de funghi porcini
  • 1 de dente de alho pequeno picado
  • 30 ml de vinho branco seco
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • Tomilho a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Cebolete a gosto
  • 20 g de parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Azeite trufado a gosto

Receita Espaguete Trufado

Modo de Preparo

  1. Em um panela com água fervendo, cozinhe a massa;
  2. Limpe os cogumelos paris e portobello e fatie bem fino;
  3. Coloque o funghi porcini de molho na água quente por 5 minutos, coe, reserve a água "suja" e pique bem;
  4. Sue o alho na frigideira com o azeite, acrescente os cogumelos e espere secar;
  5. Coloque o vinho branco e deixe evaporar o álcool;
  6. Ajuste sal e pimenta (pouco sal, porque depois vai entrar o parmesão que já é salgado);
  7. Coloque um pouco da água do porcini, o tomilho e a salsinha a gosto;
  8. Coloque o creme de leite e espere reduzir um pouco até engrossar;
  9. Coloque o parmesão e acrescente a massa para envolver o molho;
  10. Quando montar no prato, regue com o azeite trufado, coloque umas lascas de parmesão e cebolete cortado bem fininho.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espaguete Trufado.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Massas

Últimos de Massas

Receitas relacionadas

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!