Farfalle ao Funghi
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Farfalle ao Funghi é um prato delicioso e fácil de ser preparado. A combinação de cogumelos com o cremoso molho de leite é excepcional. A textura firme da massa cozida combina bem com o molho encorpado. Além disso, o sabor marcante do queijo parmesão ralado finaliza a receita de forma perfeita. É uma opção rápida e deliciosa para um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 250g gravatinha (farfalle)
- 1 cebola bem picada
- 1 pacote de cogumelo seco (funghi porcini - 20g)
- Água quente para hidratar o cogumelo
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado na hora a gosto
Modo de Preparo
- Hidrate os cogumelos em água quente por 1 hora. Escorra e
- verifique se não tem areia.
- Se for necessário, lave e escorra mais uma vez. Numa panela,
- refogue a cebola no azeite até dourar.
- Junte os cogumelos e refogue por mais dois minutos. Junte o creme
- de leite, o sal e a pimenta, deixe ferver e abaixe o fogo.
- Cozinhe a massa em bastante água com sal, escorra e misture ao
- molho. Salpique o queijo ralado e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Farfalle ao Funghi.
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