Fettuccine com Camarão
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O Fettuccine com Camarão é uma excelente opção para quem busca uma mistura de sabores exóticos. A combinação de camarão e manga com molho cremoso e adocicado é perfeita. A massa feita na hora é um diferencial que torna a receita ainda mais saborosa. Uma verdadeira delícia!
Ingredientes
- Massa:
- 400 g de farinha de trigo peneirada
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de chá de sal Molho:
- 6 camarões médios sem casca
- 80 g de manga firme cortada em cubos
- 1/4 de colher de chá de curry
- 75 ml de natas
- 30 ml de vodka
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Massa:
- Forme um vulcão com a farinha de trigo. Bata os ovos ligeiramente com o garfo, misturando-os à farinha juntamente com a hortelã e o sal. Amasse até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo. Corte a massa em formato de fettuccine. Cozinhe imediatamente em água fervente e abundante. Reserve. Molho:
- Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola. Acrescente os camarões e deixe-os refogar. Coloque a manga e flambeie com vodka. Em seguida, coloque o curry, as natas e sal. Deixe reduzir um pouco e coloque uma porção de fettuccine. Sirva imediatamente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fettuccine com Camarão.
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