Fusilli com Salmão Defumado
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O Fusilli com Salmão Defumado é uma opção deliciosa para os amantes de massas e frutos do mar. A textura cremosa do molho de creme de leite com raspas de limão e parmesão combina perfeitamente com a suavidade do salmão defumado. O endro fresco adiciona um toque herbáceo e refrescante ao prato, enquanto a pimenta-do-reino dá o equilíbrio perfeito para o sabor. A receita é fácil de preparar e ideal para um jantar sofisticado em casa.
Ingredientes
- 400ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 400g de macarrão tipo fusilli
- 100g de salmão defumado
- ¼ de xícara de parmesão
- 1 colher (sopa) de endro ou dill fresco
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um caldeirão, ferver 4 litros de água com 3 colheres de sopa de sal
- Enquanto isso, em uma panela grande aquecer a manteiga, o creme de leite e a raspa de limão em fogo médio até aquecer
- Quando começar a ferver, diminuir o fogo e cozinhar a mistura até engrossar ligeiramente cerca de 8 a 10 minutos.
- Cozinhar a massa na água fervente até ficar al dente.
- Enquanto isso, retirar do fogo o creme e acrescentar o salmão defumado, o parmesão ralado e o endro picado, misturando bem
- Temperar com pimenta-do-reino.
- Escorrer a massa e transferir para uma travessa funda
- Adicionar o molho com salmo e mexer
- Servir em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fusilli com Salmão Defumado.
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