Lazanha de Siri

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Preparo
2. Em uma panela, aqueça o azeite com o alho e a cebola
3. Quando a cebola estiver começando a dourar, acrescente a carne de
4. siri, mexa o tempo todo para ela não soltar muita água
5. Tempere com sal e adicione os tomates e a folha de louro
6. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo
7. Desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão
8. Reserve
9. Molho
10. Em uma panela, aqueça o leite em uma panela pequena e alta
11. Quando ele estiver quase fervendo, retire cerca de uma concha da
12. panela, coloque em uma vasilha pequena e dissolva o amido de
13. milho e a gema
14. Devolva o amido de milho dissolvido para a panela, tempere com um
15. pouco de sal e noz moscada
16. Mexa sem parar até começar a engrossar e a ferver
17. Cozinhe por cerca de um minuto
18. Reserve
19. Montagem
20. Unte uma travessa retangular ou quadrada de louça refratária com
21. manteiga e espalhe 1 colher (sopa) de molho branco no fundo (não
22. precisa ser uma camada uniforme)
23. Cubra com algumas folhas de massa de lasanha, espalhe um pouco de
24. molho branco e, por cima, um pouco do refogado de siri
25. Cubra com outra camada de massa, de molho branco e de siri
26. Na última camada, termine com uma camada de molho branco
27. Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca
28. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido
29. a 180graus por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa
30. cozinhe
31. Retire o papel e deixe gratinar