Macarrão ao Molho de Cebolas Carameladas
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O Macarrão ao Molho de Cebolas Carameladas é uma opção saborosa e diferenciada para quem gosta de massas. O molho é feito com cebolas sofisticadas e a mistura de condimentos dá um toque especial e único ao prato. A cachaça e o molho de soja são responsáveis por dar mais sabor ainda. Além disso, as tiras de frango ficam ótimas para quem busca uma proteína na refeição. O resultado é excelente: um prato gostoso, visualmente bonito e com uma explosão de aromas e sabores na boca.
Ingredientes
- 500g de massa curta grano duro cozida al dente
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- 600g de cebolas cortadas em cubinhos
- 50ml de cachaça
- 150ml de molho de soja
- 2 saches de caldo de carne em pó
- 1l de água quente
- 2 colheres (sopa) de creme de arroz ou fécula de batata
- 200g de cebolinhas em conserva
- 300g de tiras de peito de frango temperados e fritos em manteiga (opcional)
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 100g de manteiga gelada cortada em cubinhos
Modo de Preparo
- Leve ao fogo uma frigideira grande com o óleo e o açúcar, deixe caramelar. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, junte as cebolas e frite até que dourem sem queimar.
- Flambe com a cachaça e deixe até que o fogo se apague. Junte o molho de soja, o caldo de galinha, a água e o creme de arroz dissolvido em um pouco de água fria. Bata esse molho no liquidificador até ficar bem fino. Volte o creme ao fogo acrescente as cebolinhas, o frango e aos poucos a manteiga gelada. Deixe a manteiga derreter aos poucos misturando constantemente, junte a cebolinha verde e sirva imediatamente com a massa bem quente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão ao Molho de Cebolas Carameladas.
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