Macarrão ao Polmodoro Especial
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O Macarrão ao Pomodoro Especial é uma receita que certamente irá impressionar. O molho é preparado com tomates frescos e passado na peneira, deixando-o com uma consistência suave. O bacon, manjericão e açúcar dão um toque especial ao molho, tornando-o rico e saboroso. A massa é cozida ao ponto certo e é o acompanhamento perfeito para o molho saboroso. Essa refeição é perfeita para um jantar especial em casa ou para uma ocasião mais elegante.
Ingredientes
- pacote de macarrão cozido
- 1 kg de tomates maduros
- 4 colheres sopa de extrato de tomate
- 1 Cenoura
- 1 copo de vinho branco
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
- Talos de salsinha
- 1 Cebola
- 2 Folhas de louro
- 1 ½ Litro de água
- 2 colheres sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de manjericão picado
- 4 colheres sopa de manteiga
- 150g de bacon picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela coloque os tomates partidos, a cebola partida, 3 dentes de alho, os talos de salsinha, a água, a cenoura em rodelas
- Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio
- Retire do fogo, bata no liquidificador e passe na peneira
- Volte al fogo e acrescente o extrato de tomate, a farinha de trigo misturada ao vinho
- Ferva até ficar no ponto de molho.
- Numa frigideira coloque a manteiga, o bacon, o manjericão e o açúcar, refogue bem e misture ao molho
- Sirva com a massa.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão ao Polmodoro Especial.
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