Macarrão Campestre
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O "Macarrão Campestre" é uma receita simples e deliciosa, perfeita para uma refeição rápida e saudável. Os legumes frescos e o toque de alho e salsinha combinam perfeitamente com o macarrão, criando um prato saboroso e bem equilibrado. Uma opção vegetariana muito fácil de preparar, que certamente vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo espaguete ou talharim
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 5 vagens picadas
- 1 pimentão amarelo em cubinhos
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 1 abobrinha picada
- 1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
- Sal, salsinha picada e queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante.
- Enquanto isso, doure o alho no azeite aquecido.
- Junte as vagens e mexa até que fiquem macias.
- Acrescente os pimentões e cozinhe por dois minutos.
- Junte a abobrinha e misture por um minuto.
- Ponha o cogumelo, cozinhe por mais dois minutos e tempere com o sal e a salsinha.
- Escorra o macarrão e reserve três colheres (sopa) de água do cozimento.
- Misture o macarrão com o refogado de legumes e regue com a água reservada. Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão Campestre.
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