Macarrão com Melão e Presunto Cru

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O Macarrão com Melão e Presunto Cru é uma receita que surpreende pela harmonização dos ingredientes. O toque doce do melão enriquece o prato, enquanto o presunto cru adiciona um sabor salgado e marcante. O molho é cremoso e bem equilibrado, sem ser pesado. Ideal para um jantar especial e para quem gosta de experimentar diferentes combinações culinárias. Fácil de fazer e muito saboroso.

Ingredientes

  • 250 g fettuccine
  • 1/2 melão cortado em bolinhas
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 100 g de presunto cru em fatias
  • gotas de limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita Macarrão com Melão e Presunto Cru

Modo de Preparo

  1. Numa panela grande, coloque 3 litros de água e leve ao fogo alto.
  2. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
  3. Com uma faca afiada, corte o melão ao meio e retire as sementes. Com um boledor, retire bolinhas do melão. Se você não tiver um boleador, não se preocupe. Corte o melão em cubinhos. Reserve.
  4. Rasgue as fatias de presunto com as mãos e reserve.
  5. Numa panela, junte o creme de leite fresco, a manteiga, as gotas de limão e o extrato de tomate, misture e leve ao fogo baixo para ferver. Quando o molho ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
  6. Acrescente as bolinhas de melão e o presunto rasgado à panela e misture suavemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  7. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o fettuccine para uma tigela grande, acrescente o molho e misture bem. Sirva quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão com Melão e Presunto Cru.

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