Nhocão de Camarão

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O Nhocão de Camarão é um prato sofisticado que demanda tempo e habilidade na cozinha. O recheio de camarões sete barbas é bem temperado e consistente, acompanhado por um molho de moranga cremoso e saboroso. Destaque para a massa de batatas com açafrão, firme e macia ao mesmo tempo. Uma opção de prato principal requintada para impressionar os convidados em um jantar especial.

Ingredientes

  • 5 batatas médias cozidas e amassadas
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 3 colheres (sopa)de margarina
  • Sal a gosto
    • Recheio:
  • 500 g De camarões sete barbas
  • 2 colheres (sopa)de alho amassado
  • 1 colher (café) de curry
  • 1/2 copo de requeijão
  • 6 colheres (sopa)de cebola picada
  • 1 colher (sopa)de amido de milho dissolvida no leite
  • 6 colheres (sopa)de azeite
    • Molho:
  • 500 g de moranga cozida e batida no liqüidificador
  • 1/2 copo de requeijão
  • 2 colheres (sopa)de alho picado
  • 1/2 maço de salsa picada
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500 g de camarões miúdos ou médios
  • 6 colheres (sopa)de azeite

Modo de Preparo

  1. Misture bem todos os ingedientes da massa e reserve. Para o recheio, aqueça o azeite, acrescente o alho e a cebola e, em seguida, os ingedientes restantes, deixando por último a amido de milho, para engossar o molho. Para este, aqueça o azeite, frite o alho e, em seguida, acrescente os ingedientes restantes.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Nhocão de Camarão.

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