Nhoque de Moranga com Sálvia
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O Nhoque de Moranga com Sálvia é uma ótima opção para quem busca uma receita de massa diferente e saborosa. O nhoque é macio e com um sabor suave de abóbora, combinando perfeitamente com o molho de manteiga e sálvia. O queijo parmesão dá um toque especial ao prato. O modo de preparo é simples e fácil de seguir. Uma excelente escolha para um jantar especial.
Ingredientes
- 11/4 xícara de moranga cozida amassada (cerca de 500 g de abóbora crua)
- 11/3 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo tipo parmesão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1 ovo
- Molho
- 3/4 xícara de manteiga
- 3 colheres (sopa) de folhas frescas de sálvia
Modo de Preparo
- Cozinhe a moranga, esprema e retire todo o líquido
- Junte a farinha, o ovo ea noz-moscada,misturando bem com uma colher de pau
- Acrescente o sal e misturenovamente
- Ponha pequenas porções da massa numa superfície polvilhada comfarinha de trigo e forme rolinhos, fazendo pouca pressão com as mãos
- Corte pedaços de 1,5 centímetro
- Ponha bastante água numa panela grande e leve ao fogo
- Quandoa água ferver,coloque pequenas porções do nhoque
- Quando vierem à tona, retire-os com umaescumadeira e reserve-os numa tigela
- Repita o procedimento até que todos estejam cozidos
- Molho: Em uma panela, coloque a manteiga e a sálvia
- Leve ao fogo até a manteiga derreter
- Despeje o molho sobre o nhoque e polvilhe com o queijo parmesão antes de servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Nhoque de Moranga com Sálvia.
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