Nhoque Espinafre
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O Nhoque Espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação mais saudável. A ricota e o queijo ralado adicionam sabor e textura ao prato, enquanto o espinafre é responsável pela dose de vitaminas e minerais. O preparo é simples e rápido, podendo ser servido com o molho de sua preferência. A farinha de trigo confere a consistência ideal aos nhoques. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 kg de espinafre (aproximadamente um maço grande)
- 350 g de ricota passada na peneira
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Ponha o espinafre em uma panela e leve ao fogo até as folhas murcharem. Escorra e pique bem. Junte a ricota, a gema e o queijo ralado. Tempere com o sal e a pimenta e misture. Retire colheradas da massa com uma colher de chá e passe-a na farinha. Cozinhe em água fervente com sal. Quando subirem à tona, retire-os com uma escumadeira. Sirva com um molho de tomate e queijo ralado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Nhoque Espinafre.
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