Nhoque Vegetariano, sem Ovos
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O nhoque vegetariano sem ovos deixa a desejar em sabor e textura. A combinação de leite de coco e soja não é harmoniosa, embora a adição de cheiro-verde seja uma tentativa de melhorar o sabor. Além disso, a semolina não é apropriada para a massa, deixando-a muito pesada. O tempo de cozimento no forno não é suficiente para melhorar a textura. No geral, uma receita que precisa de aperfeiçoamento.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite-de-coco
- 2 xícaras de leite de soja
- 1 maço de cheiro-verde ralado (salsinha e cebolinha)
- 150 gramas de semolina,
- Sal marinho
Modo de Preparo
- Mexer com colher de pau, em fogo brando, até que a massa se solte da panela
- Ajeitar a massa em mármore ou numa mesa lisa, bem limpa; afine essa massa, trabalhando-a com uma faca ou espátula, até ter uma espessura de 1 cm
- Cortar pequenos pedaços ou bolinhas, acrescentar molho fresco, de tomate, por exemplo, e assar no forno por 10 ou 15 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Nhoque Vegetariano, sem Ovos.
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