Orecchiette à Carbonara
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A simplicidade e a sofisticação se encontram nessa receita deliciosa. O orecchiette à carbonara é um prato fácil de fazer, mas que irá impressionar suas papilas gustativas. Ele é cremoso e salgadinho, com sabores que se misturam perfeitamente. A salsinha traz um pouco de frescor para equilibrar tudo, tornando-o um jantar perfeito para qualquer noite da semana.
Ingredientes
- 400 g de macarrão tipo orecchiette
- 1 xícara (chá) creme de leite fresco
- 2 gemas
- ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 200 g de bacon picado
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente. Enquanto isso, em uma tigela, bata com o auxílio de um garfo ou batedor o creme de leite fresco com as gemas e o queijo até que fique homogêneo. Reserve. Aqueça a manteiga e frite o bacon. Tire o excesso de gordura, junte a mistura reservada e misture bem. Escorra a água da massa, coloque-a em uma travessa, cubra com o molho e salpique a salsinha.
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: 25 minutos
- Grau de Dificuldade: Fácil
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Orecchiette à Carbonara.
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