Panqueca de Cenoura
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A Panqueca de Cenoura é uma opção saudável e deliciosa, ideal para quem quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor. A massa é leve e saborosa, com um toque adocicado da cenoura. Já o recheio de carne moída é bem temperado e suculento, com uma camada generosa de mussarela por cima. A combinação de sabores e texturas é perfeita. Fácil de fazer e ideal para um almoço em família. Recomendo!
Ingredientes
- Massa:
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- 2 1/2 xícaras de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal Recheio:
- 1/2 kg de carne moída
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- 3 colheres de sopa de cheiro verde
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de mussarela ralada
Modo de Preparo
- Prepare primeiro o recheio
- Frite o alho e a cebola, adicione a carne frite bem, depois adicione o tomate, o caldo de carne e o molho de tomate, cozinhe por uns 5 minutos
- Por fim adicione o cheiro verde
- Deixe esfriar um pouco
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panqueca de Cenoura.
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