Panqueca de Frango e Rabanada

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A mistura inusitada de panquecas, frango e rabanadas resultou em uma combinação harmoniosa e saborosa. O recheio de frango desfiado ao molho de tomate e ervas estava bem temperado e suculento. As panquecas macias e a rabanada crocante e aromática deram texturas e sabores diferentes ao prato. Uma receita criativa e fácil de fazer que surpreendeu positivamente.

Ingredientes

    MASSA:
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • Sal a gosto
    • RECHEIO:
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeite para refogar
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
  • 3 coxas de frango
  • 3 sobrecoxas de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde
    • MOLHO:
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeite para refogar
  • 6 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde
    • RABANADA:
  • Pão amanhecido
  • Leite para umedecer
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar
  • Canela em pó

Receita Panqueca de Frango e Rabanada

Modo de Preparo

    MASSA:
  1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
    2. RECHEIO:
  2. Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate, o frango
  3. desfiado, sal, pimenta do reino a gosto e deixe refogar. Por
  4. último, coloque o cheiro verde.
  5. Obs: Cozinhe o frango com o caldo de galinha, louro, cebola e os
  6. temperos de sua preferência. Desfie e reserve.
    7. MOLHO:
  7. Doure a cebola e o alho no azeite e refogue os tomates.
  8. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Deixe apurar e coloque o
  9. cheiro verde.
  10. Corte os pães em fatias e umedeça com o leite. Tire o excesso com as mãos, passe nos ovos e frite em óleo bem quente. Deixe
  11. escorrer no papel toalha. Depois, passe no açúcar e na canela.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panqueca de Frango e Rabanada.

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