Polenta com Salsichas e Mozzarela
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Esta deliciosa receita de polenta com salsichas e mozzarella é uma ótima opção de prato único para um jantar descontraído com amigos ou família. A polenta é cozida na perfeição e complementa o molho de tomate que incorpora uma combinação deliciosa de sabores de cebola, pimentão e alho com um toque de piri-piri. As salsichas adicionam uma textura suculenta e a mozzarella finaliza o prato derretida no topo. Altamente recomendado!
Ingredientes
- para a polenta:
- 1 medida de semola de milho
- 4 medidas de água
- sal
- 1 colher de sopa de manteiga Ingredientes:
- azeite
- 1 lata de tomate pelado
- oregãos
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimento
- 1 dente de alho
- sal e pimenta
- piri-piri
- salsichas frescas (removidas da tripa)
- mozarella fresca em bola
- polenta
Modo de Preparo
- da polenta:
- Leve a água temperada de sal ao lume. Quando a água estiver a ferver, junte a semola, e mexa bem. Baixe o lume para o mínimo, adicione a manteiga e deixe cozer durante cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Rectifique de sal e reserve. Preparação:
- Coloque azeite num tacho e junte o tomate pelado, os oregãos e um pouco de sal. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Enquanto o molho de tomate cozinha, leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite ao lume e adicione a cebola cortada em meias luas, o pimento em tiras, o alho picado, sal, pimenta e o piri-piri. Deixe cozinhar no mínimo durante 5 minutos. Adicione as salsichas, e vá mexendo e partindo para que a carne fique o mais esmigalhado possível. Deixe cozinhar, junte o molho de tomate, rectifique de temperos e deixe ficar por mais uns minutos.
- Entretanto coloque a polenta previamente preparada num tabuleiro que vá ao forno untado com azeite. Pincele a polente com mais um pouco de azeite e leve ao forno a tostar até ficar dourada.
- Retire, coloque o molho de salsichas e tomate por cima e cubra com o queijo mozarela fatiado.
- Leve ao lume até o queijo estar derretido e a começar a ficar tostado.
- Retire e deixe arrefecer alguns minutos antes de servir!
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polenta com Salsichas e Mozzarela.
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