Produção de Massa Tipo Talharim, Macarrão
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Essa receita de massa tipo talharim é simples, porém eficaz. Com poucos ingredientes, a receita rende uma massa fresca e saborosa. O uso da amassadeira e extrusor tornam o processo de produção mais fácil e eficiente. Ideal para quem busca uma refeição caseira, rápida e deliciosa.
Ingredientes
- 4 a 6 ovos por quilograma de farinha
- 1 ½ a 2 colheres (sopa) de azeite, completando se necessário com água até alcançar a medida de umidade necessária no copo medidor que acompanha.
Modo de Preparo
- Na caçamba da amassadeira, despejamos a farinha e colocamos a máquina em funcionamento.
- Adicionamos os ovos mexidos, o azeite e a água, deixando amassar por uns 5 minutos, até o ponto em que a massa estiver bem solta e com a granulação de um grão de café.
- Após colocamos a massa no extrusor, escolhendo o tipo de trefila que desejamos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Produção de Massa Tipo Talharim, Macarrão.
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