Quiche de Aspargo

Essa receita já foi acessada por 2843 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Quiche de Aspargo.

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A Quiche de Aspargo é uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar. A combinação do queijo mussarela com os aspargos é perfeita, e a base de massa crocante equilibra perfeitamente os sabores. O tempo total de cozimento é um pouco longo, mas o resultado final vale a pena. Ideal para um jantar leve ou para quem prefere opções vegetarianas.

Ingredientes

  • 1 embalagem de massa congelada para tarte salgada
  • 3 cebolas grandes
  • 250 g de queijo mussarela
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 600 g de aspargos verdes frescos e limpos (ou enlatados)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 iogurte natural
  • Manteiga, para untar a forma
  • Sal, a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe a massa a descongelar
  2. Estenda-a com 3 cm de espessura e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada
  3. Corte o excedente de massa das laterais, e leve ao forno a 200º C durante 15 minutos
  4. Desenforme e reserve
  5. Corte a cebola em rodelas finas e regue-a ligeiramente no azeite quente
  6. Junte os aspargos cortados em tiras (no caso de utilizar aspargos em conserva, já cozinhados, junte-os à cebola quando esta estiver mole)
  7. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos, juntando um pouco de água quente, se necessário
  8. Corte o queijo mussarela em pequenos cubos e regue com o sumo de limão
  9. Bata os ovos com o iogurte e o queijo parmesão ralado, até obter uma mistura homogénea
  10. Adicione o queijo muzarela e misture bem
  11. Adicione a mistura anterior aos aspargos com cebola, envolvendo tudo muito bem
  12. Recheie a base da tarte, já assada, com a mistura de aspargos anterior
  13. Leve ao forno por mais 30 minutos
  14. Sirva morno.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Aspargo.

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