Ravióli Frito ao Molho de Queijo e Ervas
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O Ravióli Frito ao Molho de Queijo e Ervas é uma receita criativa e deliciosa. A massa fica crocante e os queijos utilizados no molho combinam perfeitamente com as ervas fritas, que acrescentam uma textura interessante. Recomenda-se experimentar com variações de recheio e molho, mas a receita original já é uma excelente opção para quem busca uma refeição sofisticada e saborosa em casa.
Ingredientes
- Massa:
- 200 g de ravióli fresco recheado com queijo
- Folhas de sálvia a gosto
- Folhas de alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Doratta Fry para fritar Molho:
- 100 ml de creme de leite fresco
- 22 g de queijo parmesão ralado
- 7 g de queijo gorgonzola
Modo de Preparo
- Massa:
- Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira. Até que chegue à temperatura de 200ºC.
- Colocar as folhas de sálvia e fritar rapidamente, retirando assim que ficarem de um verde mais escuro e brilhante.
- Escorrer em papel-toalha e temperar com sal.
- Repetir o processo para o alecrim. Molho:
- Bater o creme de leite com os queijos no liquidificador e levar ao fogo até ferver.
- Aquecer novamente a gordura até a temperatura de 175ºC.
- Colocar os raviólis e fritar até que eles adquiram a aparência de cozidos, mas sem dourar demais (isso pode estourá-los). Aquecer o molho.
- Na hora de servir, cobrir o ravióli com o molho e finalizar salpicando as ervas fritas. Dicas:
- Se preferir, recomenda-se usar outras ervas, como orégano e manjericão, substituir o molho de queijos por um molho vermelho, ou utilizar o ravióli com outro recheio, como carne ou frango.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 1 porção
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ravióli Frito ao Molho de Queijo e Ervas.
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