O Rondelle aos 3 Queijos é um prato bastante saboroso e fácil de preparar. A combinação de mussarela, prato e gorgonzola dá um toque especial e o molho de legumes é bem cremoso. A noz-moscada ralada proporciona um sabor extra e o queijo parmesão ralado no final dá o toque final de sabor. A receita é ótima para uma refeição simples, mas requintada.
Ingredientes
200 Grama(s) massa para lasanha pré-cozida
150 Grama(s) queijo mussarela ralado
150 Grama(s) queijo prato ralado
3 colher(es) de sopa queijo gorgonzola picado
1/2 colher(es) de chá noz-moscada ralada
2 e 1/2 xícara(s) leite
1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
1 colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
À gosto queijo parmesão ralado para povilhar
À gosto papel-alumínio para cobrir
Modo de Preparo
Em uma superfície seca, abra um guardanapo úmido e disponha a massa para lasanha, formando um retângulo.
Espalhe sobre a massa uma camada de mussarela e uma de queijo prato. Salpique o queijo gorgonzola e a noz-moscada. Enrole como um rocambole com o auxílio do guardanapo. Retire do guardanapo e envolva no papel-alumínio. Reserve na geladeira por 2 horas.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela média, ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo do caldo de legumes Knorr. Reserve.
Dissolva o amido de milho Maizena® no restante do leite, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Retire o rondelle da geladeira e corte-o em fatias de 2 cm. Coloque-as, uma ao lado da outra, em um refratário retangular médio (28 x 19 cm) e cubra-as com o molho reservado. Polvilhe o queijo ralado, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Variação: Se preferir, substitua o queijo prato por queijo provolone.
Dica: Prepare o rondelle com antecedência e finalize minutos antes de servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Rondelle Aos 3 Queijos.
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