Sonho de Padaria
Essa receita já foi acessada por 6329 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sonho de Padaria.
O Sonho de Padaria é um clássico e essa receita não decepciona. A massa é fofinha e o recheio de creme é deliciosamente cremoso. As raspas de limão dão um toque sutil de frescor. O preparo pode parecer complicado, mas seguindo as instruções detalhadas, é fácil de fazer. Uma ótima opção para um café da tarde especial ou para surpreender os amigos com um doce de padaria caseiro.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 1 pitada de sal
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 xícara (chá) de leite morno
- óleo para fritar
- açúcar para polvilhar
Creme:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- raspas de limão ou baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Esfarele o fermento e junte o sal
- Misture até obter um líquido
- Reserve.
- Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente
- Mexa com uma colher de pau.
- Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
- Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
- Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha
- Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
- Frite em óleo não muito quente
- Escorra
- Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
- Coloque o recheio
- Passe pelo açúcar.
Creme:
- Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
- Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
- Retire do fogo e adicione as raspas de limão
- Mexa.
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