Risoto de Gorgonzola, com Bife de Glúten
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O Risoto de Gorgonzola com Bife de Glúten é uma opção deliciosa e sofisticada para um jantar especial. O preparo do risoto é simples, mas exige atenção e paciência. O ponto alto fica por conta do sabor intenso e cremoso do queijo gorgonzola e a textura crocante do bife de glúten. O prato pode ser servido como uma entrada ou prato principal, acompanhado de um bom vinho branco. Uma receita que surpreende e agrada.
Ingredientes
- 200g de arroz
- 800ml de caldo fervente
- ½ xícara de vinho branco
- um tiquinho de manteiga
- um tantinho de cebola
- gorgonzola, o quanto quiser
- sal, se precisar, e pimenta branca
Modo de Preparo
- Derreta o tiquinho de manteiga em uma panela
- Coloque a cebola e deixe até que fique transparente
- Acrescente o arroz
- Refogue por um minuto e derrame o vinho
- Deixe ferver e coloque algumas conchas de caldo, o suficiente para cobrir o arroz, sem deixá-lo imerso
- Mexa sempre, completando o arroz com o caldo, conforme evaporar
- Quando estiver quase pronto, frite o bife, coloque o gorgonzola para derreter e ajuste o tempero
- Sirva logo
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risoto de Gorgonzola, com Bife de Glúten.
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