Caldinho de Peixe ou Camarão

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Este caldinho de peixe ou camarão é uma opção deliciosa para servir como entrada ou até mesmo como prato principal. Os ingredientes são frescos e combinam perfeitamente, proporcionando uma explosão de sabores na boca. O caldo é bem temperado e possui uma textura cremosa graças ao leite de coco e azeite de oliva. O coentro dá um toque especial de frescor ao prato. A consistência é leve e agradável. É uma receita fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. Perfeito para aquecer em dias frios ou para uma refeição rápida e deliciosa. Aproveite!

Ingredientes

  • 01 posta pequena mais uma cabeça de peixe ou 250 gr de camarão inteiro;
  • 02 tomates;
  • 01 cebola;
  • 03 dentes de alho;
  • 1/2 pimentão;
  • Coentro;
  • sal e pimenta;
  • 250 ml de leite de coco;
  • 03 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Receita Caldinho de Peixe ou Camarão

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peixe ou camarão em 01 litro de água, junto com os temperos batidos no liquidificador, (02 tomates, 01 cebola, 03 dentes de alho, 1/2 pimentão, coentro, sal e pimenta) , até que o caldo se reduza a quase a metade.
  2. Acrescente leite de coco e azeite e ferva por mais 5 minutos.
  3. Retire do fogo, descarte a cabeça do peixe e bata tudo no liquidificador.
  4. Se usar o camarão bata tudo no liquidificador e coe em peneira grossa.
  5. Volte ao fogo para ferver e sirva imediatamente em canecas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldinho de Peixe ou Camarão.

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