Arrumadinho
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O Arrumadinho é uma receita deliciosa que combina feijão-fradinho, linguiça toscana e uma farofa de mandioca bem temperada. O vinagrete também é uma excelente adição, proporcionando um sabor fresco e ácido. A preparação é simples e rápida, perfeita para ser servida em uma reunião com amigos ou família. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Para o feijão:
- 1 embalagem de Bacon em cubos
- 1 Cebola média cortada em cubos
- 2 xícaras de chá de Feijão-fradinho cozido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- Para a farofa:
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 Cebola média cortada em tiras finas
- 2 xícaras de chá de Farinha de Mandioca crua
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- Para o vinagrete:
- 2 Tomates sem sementes cortados em cubos
- 1 Cebola média cortada em cubos pequenos
- 3 talos de Cebolinha picados
- 3 ramos de Coentro picados
- 1/2 xícara de chá de Azeite de oliva
- 1/4 xícara de chá de Vinagre branco
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- Sal a gosto
- Para as linguiças:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 600 gramas de Linguiça Toscana em rodelas
Modo de Preparo
- Para o feijão:
- Numa frigideira, doure o bacon na própria gordura em fogo alto. Junte a cebola e refogue até murchar. Acrescente o feijão cozido, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Para a farofa:
- Numa panela média, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar. Acrescente a farinha de mandioca e deixe dourar em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Para o vinagrete:
- Numa vasilha, misture todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra com plástico-filme. Guarde na geladeira.
- Para as linguiças:
- Numa frigideira, derreta a margarina e frite as rodelas de linguiça até ficarem douradas.
- Em um prato raso, acomode o feijão, lado a lado com a linguiça e a farofa. Regue o vinagrete somente sobre o feijão e a linguiça e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arrumadinho.
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