Batatas com Fiambre e Ovo
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Uma receita rápida e fácil de fazer. A combinação do sabor da batata cozida com o fiambre ou bacon e o pimento vermelho assado torna este prato muito saboroso. A adição do ovo cozido com a gema ainda líquida é um toque especial que adiciona mais textura ao prato. A salsa picada é uma grande adição para equilibrar o sabor. É uma ótima opção para um almoço ou jantar leve. Recomendo experimentar esta receita!
Ingredientes
- 1 batata média
- 1 ovo
- 100g de fiambre ou bacon ou chouriço
- 1 pimento vermelho assado de conserva
- 1 colher de sopa de salsa picada
- azeite, sal e alho em pó q.b.
Modo de Preparo
- Lave bem a batata e corte-a aos cubos. Leve-a a cozer em água temperada de sal até ficar macia. Depois de cozida escorra-a bem.
- Leve depois uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e o alho em pó, e acrescente o fiambre, bacon ou chouriço cortado em pedaços, as batatas cozidas e o pimento vermelho em tiras. Deixe saltear até começar a ganhar cor e abra um espaço ao meio, Coloque aí o ovo partido e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozinhar lentamente até o ovo estar cozinhado mas com a gema ainda líquida.
- Sirva polvilhado com salsa picada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batatas com Fiambre e Ovo.
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