Cozido de Batata-doce e Linguiça

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Esse Cozido de Batata-doce e Linguiça é uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante. A mistura de batata-doce e linguiça calabresa é perfeita, e o tempero de cebola, tomate e azeitona preta só complementa ainda mais o sabor. A crosta gratinada de queijo parmesão e farinha de rosca acrescenta uma textura adicional. É bem fácil e rápida de preparar, ideal para dias frios ou preguiçosos. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • 1 Cebola picada
  • 1 embalagem de Linguiça Tipo Calabresa Enroladinha Sadia cortadas em pedaços 500g
  • 3 Tomates maduros sem pele e sementes cortados em cubos
  • 500 gramas de Batata-doce cortadas em pedaços regulares
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • 10 Azeitonas Pretas picadas sem caroço
  • 2 talos de Cebolinha picada
  • 3 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de Farinha de rosca
  • Para untar:
  • 1 colher de sopa de Qualy Cremosa

Receita Cozido de Batata-doce e Linguiça

Modo de Preparo

  1. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure a cebola por 3 minutos.
  2. Acrescente os pedaços de lingüiça e frite em alto por 5 minutos.
  3. Junte os tomates, a batata doce, tempere com sal e pimenta e junte 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que a batata esteja macia.
  4. Para untar:
  5. Junte as azeitonas, a cebolinha, misture bem e passe o cozido para um refratário untado com margarina.
  6. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe sobre o cozido.
  7. Regue o restante do azeite e leve ao forno médio (200ºC) pré-aquecido para gratinar por aproximadamente 5 minutos ou até a superfície ficar dourada. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cozido de Batata-doce e Linguiça.

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