Quibe de Batata com Tofu

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O Quibe de Batata com Tofu é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta vegetariana. A mistura de batata com trigo resulta em uma textura macia e saborosa, enquanto o tofu traz uma proteína extra à receita. O tempero com pimenta síria e hortelã, proporciona um sabor delicioso e único. A receita é fácil de preparar e, ao mesmo tempo, muito saborosa. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 1kg de batatas
  • 2 colheres de margarela (margarina vegetal)
  • 1/3 xícara de hortelã fresca picada
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • ½ xícara (chá) alho poro
  • 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 500g de tofu
  • Suco de ½ Limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Sal

Receita Quibe de Batata com Tofu

Modo de Preparo

  1. Comece hidratando o trigo, colocando o trigo para quibe em uma tigela, junte 3 xícaras de água quente, mexa bem e reserve.
  2. Corte o tofu em fatias de ½ cm, arrume em uma forma e regue com uma mistura de azeite, sal, limão e orégano. Reserve.
  3. Descasque as batatas, cozinhe em uma panela com água por 25 minutos, retire a panela do fogo, escorra a água e passe as batatas pelo espremedor formando um purê.
  4. Leve uma panela ao fogo com a margarela e o azeite, junte o alho poro e refogue, junte o purê de batata mexa bem, desligue o fogo junte o trigo hidratado, a hortelã, a pimenta síria e mexa bem.
  5. Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa de batata com trigo, depois as fatias de tofu e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por aproximadamente 30 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quibe de Batata com Tofu.

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