Salada de Batata Light ao Molho de Mostarda
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A Salada de Batata Light ao Molho de Mostarda é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. A combinação de batatas-bolinha com o molho de iogurte, maionese light e mostarda em grãos é simples, porém muito saborosa. A cebolinha francesa dá um toque de frescor e a pimenta-rosa completa a apresentação. Uma receita fácil de preparar e que agrada a todos. Altamente recomendado!
Ingredientes
- 1 kg de batatas-bolinha com a casca
- 100 g de iogurte natural natural desnatado
- 80 g /3 colheres (sopa) de maionese light
- 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
- cebolinha francesa para decorar
- pimenta-rosa em grãos para decorar
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Com a ajuda de uma escovinha, lave muito bem as batatas sob água corrente. Numa panela média, coloque água e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente as batatas, o sal e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
- Retire as batatas do fogo e escorra a água. Transfira as batatas para uma tigela grande com água fria e deixe até que esfriem. Escorra a água. Numa tigelinha, junte o iogurte, a maionese light e a mostarda em grãos e misture muito bem. Tempere com sal e pimenta-rosa. Acrescente o molho às batatas e misture bem. No momento de servir, pique a cebolinha francesa em pedacinhos bem pequenos. Polvilhe as batatas com a cebolinha picada e, se preferir, com grãos de pimenta-rosa. Sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Batata Light ao Molho de Mostarda.
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