Beringela com Sardinha

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A combinação de berinjela com sardinha pode parecer estranha, mas essa receita de "Berinjela com Sardinha" é muito saborosa. A berinjela é pré-cozida para manter sua textura firme e depois é montada em camadas com um delicioso molho de cebola e leite. O toque final é dado com fatias de tomate e uma pitada de cheiro-verde. Uma opção nutritiva e saudável para um almoço leve ou jantar. Recomendo experimentar!

Ingredientes

  • 3 xícara(s) Água
  • 1 Unidade(s) berinjela grande cortada em rodelas médias
  • 1 colher(es) de sopa creme vegetal Becel pró-active
  • 1 Unidade(s) cebola pequena picada
  • 2 colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
  • 1 xícara(s) leite Becel pró-active
  • 1 Pitada(s) sal
  • 1 Lata(s) sardinha sem pele e sem semente escorrida
  • 1 Unidade(s) tomate grande fatiado
  • 1 colher(es) de chá cheiro-verde picado

Receita Beringela com Sardinha

Modo de Preparo

  1. Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Mergulhe as fatias de berinjela e deixe por 2 minutos. Retire e escorra toda a água. Reserve.
  2. Em uma panela pequena, junte o creme vegetal Becel pró-active e a cebola. Refogue por 1 minuto. Reserve. Dissolva o amido de milho Maizena® no leite Becel pró-active, junte ao refogado reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Tempere com o sal e reserve.
  3. Em um refratário retangular médio ( 30 x 19 cm), coloque as fatias de berinjela, por cima de cada uma coloque uma porção do molho reservado e cubra com uma fatia de tomate. Polvilhe o cheiro-verde e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.
  4. Variação: Se preferir polvilhe mussarela de búfala ralada.
  5. Dica: Não deixe a berinjela ficar encharcada com a água. Esprema antes de utilizar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Beringela com Sardinha.

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    Comentários (1) Postar um Comentário

    Sheila comentou:

    Na receita de beringela com sardinha... Onde está a sardinha?