Beringela em Conserva
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A beringela em conserva é uma excelente opção para quem busca uma entrada ou petisco para servir durante reuniões e encontros sociais. Com ingredientes como a azeitona, nozes, pimentões e uva passa, esta receita conta com um excelente equilíbrio de texturas e sabores, elevado ainda mais pelo azeite extra virgem e pela pimenta dedo de moça. O resultado é uma conserva saborosa e surpreendente!
Ingredientes
- 06 beringelas médias;
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço;
- 150 g de azeitonas verdes sem caroço;
- 200 g de nozes picadas;
- 01 pimentão vermelho grande;
- 01 pimentão verde grande;
- 01 pimentão amarelo grande;
- 02 cebolas grandes;
- 01 dente de alho;
- 01 vidro de azeite extra virgem;
- 01 pimenta dedo de moça;
- folhas de louro;
- 100 g de uva passa preta sem caroço;
- 10 g de uva passa branca.
Modo de Preparo
- Cortar as beringelas de comprido bem fininhas, o mesmo com os pimentões, afervente-os separadamente, depois disto feito colocar em vasilha grande os ingredientes restantes sendo que as cebolas são desfolhadas, o alho picado, a pimenta picada; misturar tudo e colocar para gelar.
- Quanto mais tempo ficar mais gostosa ela fica.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Beringela em Conserva.
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