Berinjela Recheada
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A "Berinjela Recheada" é uma delícia! O recheio de sardinha, queijo e temperos é muito saboroso e combina perfeitamente com a maciez da beringela. A preparação é fácil e o resultado final é um prato muito vistoso e saudável. Ideal para um jantar leve e nutritivo. Recomendo experimentar essa receita!
Ingredientes
- 4 beringelas de tamanho médio
- 2 Latas de sardinha
- 1 pacote de queijo ralado de 50g
- cheiro verde a gosto
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola picada em cubo
- azeite
- orégano
- pimenta do reino
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Cortar a beringela ao meio e cortar em cubos seu miolo e colocar para cozinhar em agua e sal. Depois de cozida colocar para escorer a água e esfriar para poder tirar seu miolo. Recheio:
- Em outro recipiente colocar a cebola picada, os pimentões, o cheiro verde, oregano, pimenta do reino, regar com azeite e adicionar o queijo ralado; misturando bem com uma colher. Depois de cozida todas as metades das beringelas e tirar seu miolo; colocar em uma assadeira e depois colocar o recheiro e levar ao forno médio por 30 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Berinjela Recheada.
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