Cuscuz Perdigão
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O Cuscuz Perdigão é uma receita com ingredientes saborosos como bacon, linguiça calabresa e palmito. O prato mistura a tradição nordestina do cuscuz com um toque da culinária brasileira. O ponto alto é a apresentação, que fica linda e o sabor é intenso e bem temperado. Ideal para um almoço em família ou reunião com amigos.
Ingredientes
- 500g de Lingüiça Tipo Calabresa Defumada Perdigão
- 200g de Bacon em Cubos Perdigão
- 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Escolha Saudável Perdigão
- 2 xícaras (chá) de palmito picado
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 5 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Corte a Lingüiça em rodelas e leve ao fogo juntamente com o Bacon para dourar.
- Reserve algumas rodelas de Lingüiça para a decoração.
- Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola, o alho e frite. Acrescente as Ervilhas, as azeitonas, o sal, o molho de pimenta, o caldo de carne dissolvido, o palmito, o molho de tomate, o sal e deixe refogar. Acrescente a salsa e misture.
- Junte aos poucos as farinhas previamente umedecidas com meia xícara de água, misturando bem.
- Distribua os ingredientes da decoração em uma fôrma com furo central.
- Despeje o cuscuz, pressionando bem.
- Desenforme-o e sirva.
Um oferecimento: Perdigão - Se é de Coração, é de Verdade.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cuscuz Perdigão.
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