Mandioquinha Chips
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A receita de Mandioquinha Chips é uma ótima pedida para quem busca uma opção de petisco mais saudável. O modo de preparo é simples e rápido, sem perder o sabor e a textura crocante. A mandioquinha, cortada em rodelas finas, alia o sabor suave a uma apresentação charmosa. O tempero com sal e pimenta-do-reino é o acompanhamento perfeito para uma experiência gastronômica deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha (batata-baroa)
- 350 ml de óleo de canola para fritar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as mandioquinhas. Numa tábua, corte-as em rodelas finas. Se quiser, use um ralador para que fiquem com a mesma espessura. Leve uma panela média com água ao fogo médio. Quando ferver, coloque as mandioquinhas e deixe cozinhar por alguns segundos. Escorra a água quente e passe por água fria para cessar o cozimento. Transfira as mandioquinhas para um prato com papel-toalha. Leve uma frigideira grande com o óleo ao fogo médio. Quando esquentar, coloque as mandioquinhas aos poucos e frite-as sem deixar dourar demais, senão elas amargam. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato com papel-toalha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mandioquinha Chips.
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