Paella Integral Prática

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A Paella Integral Prática é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. O uso de arroz integral orgânico e lingüiças de frango tornam a receita mais leve e nutritiva. Os temperos trazem o toque especial de sabor, culminando em uma paella com aroma delicioso. Os camarões adicionam um toque de sofisticação à receita, além de ser uma excelente fonte de proteína. Fácil de preparar, é uma boa opção para reunir os amigos e familiares em um jantar especial.

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de arroz integral orgânico
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • 6 lingüiças de frango
  • 2,4 l de caldo de carne (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
  • 10 camarões grandes (6 limpos, 4 inteiros)
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena
  • 1/2 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Receita Paella Integral Prática

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola, os dentes de alho e o pimentão. Retire a pele dos tomates e as sementes, corte-os em cubinhos. Corte as lingüiças em rodelas de 1 cm.
  2. Leve uma panela tampada com o caldo ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo.
  3. Numa frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto. Junte as rodelas de lingüiça e mexa até que estejam douradas. Acrescente a cebola e o pimentão. Refogue por 1 minuto. Abaixe o fogo, acrescente o alho, a páprica, a pimenta-de-caiena, o açafrão e o sal e mexa bem por 2 minutos. Junte o tomate e o caldo fervente. Aumente o fogo, acrescente o arroz. Quando ferver, abaixe o fogo novamente e deixe cozinhar por 1 hora.
  4. Adicione as ervilhas, misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Coloque os camarões, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva quente, com gomos de limão à parte.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Paella Integral Prática.

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