Peito de Chester com Geléia de Cupuaçu

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Descongele o Peito Chester® conforme as instruções da embalagem.
2. Besunte-o com a Margarina e regue-o com a polpa de cupuaçu descongelada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido por 55 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por aproximadamente 25 minutos para dourar. Reserve aquecido.
3. Geléia de Cupuaçu
4. Em uma panela, junte a polpa de cupuaçu descongelada e o açúcar. Leve ao fogo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência cremosa. Espalhe uma camada sobre o Peito Chester® e o restante coloque em uma molheira.
5. Salada e Molho
6. Para a Salada, corte a Lingüiça em rodelas. Reserve.
7. Com o auxílio de um boleador, faça bolinhas com o melão. Reserve.
8. Em uma saladeira coloque as folhas da alface americana, o almeirão, a cenoura, o melão reservado, o queijo prato, os tomates cereja e a Lingüiça reservada. Decore com os ovos de codorna.
9. Para o molho, em um recipiente, coloque o Iogurte, a maionese, a hortelã, o suco de limão e o sal. Misture bem e sirva acompanhando a salada.