Polenta ao Gorgonzola

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"O contraste da cremosidade do queijo gorgonzola com a polenta crocante é a estrela dessa receita. O tempero de noz-moscada dá um toque especial ao prato. O ponto negativo fica por conta da polenta que poderia ser mais saborosa e consistente. Uma boa opção para uma entrada ou acompanhamento de uma carne mais forte."

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho (milharina)
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 150 g de queijo gorgonzola picado
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • sal e noz-moscada a gosto

Receita Polenta ao Gorgonzola

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  2. Coloque o queijo gorgonzola picado e o creme de leite numa panela e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.
  3. Cozinhe a polenta na água conforme as instruções da embalagem. Tempere com sal e noz-moscada (lembre-se que o queijo já é salgado, portanto cuidado para não salgar demais). Desligue o fogo e deixe esfriar.
  4. Com uma colher para sorvete, retire quatro bolas de polenta e transfira para uma assadeira antiaderente.
  5. Aperte ligeiramente o centro de cada polenta com uma colher de sopa. Em seguida, coloque 2 colheres de creme de queijo em cada polenta.
  6. Leve ao forno preaquecido e deixe gratinar por 5 minutos, ou até que o molho fique ligeiramente dourado. Retire do forno e sirva a seguir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polenta ao Gorgonzola.

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