Polenta com Linguiça

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A receita de Polenta com Linguiça é simples e fácil de preparar, ideal para um almoço rápido ou jantar improvizado. O sabor é rico, com a combinação da polenta cremosa e a linguiça calabresa levemente frita. A dica de adicionar cogumelos shimeji ou shitake é certeira para incrementar ainda mais a receita. Perfeita para uma refeição caseira e saborosa.

Ingredientes

    Polenta:
  • 2 xícara (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de carne ou frango
  • 1 colher (sopa) de molho de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozido
  • Lingüiça:
  • 450g de lingüiça calabresa cortada em rodelas

Receita Polenta com Linguiça

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque a água, o caldo, o molho e o azeite . Leve ao fogo e deixe ferver, acrescente de uma só vez os flocos de milho pré-cozido. Mexa. Tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos na pressão. Abra a panela e mexa bem, até ficar homogênea. Coloque em uma forma e deixe esfriar, para que fique consistente. Reserve.
  2. Lingüiça:
  3. Em uma frigideira frite a lingüiça calabresa ligeiramente. Reserve.
    4. Montagem:
  4. Com o auxilio de um cortador redondo, corte a polenta já fria, coloque sobre ela uma fatia de lingüiça calabresa frita e leve ao forno para aquecer a polenta.
  5. Sirva como entrada.
  6. Dicas
  7. Sirva também, coberta com cogumelos shimeji ou shitake temperado do molho de soja

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polenta com Linguiça.

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