Quibebe
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O Quibebe é um prato saboroso que utiliza a abóbora como ingrediente principal. O refogado de cebola e alho adiciona um sabor extra à receita. A textura do purê fica macia e aveludada, graças ao uso do processador ou espremedor. O leite de coco adiciona uma cremosidade e harmoniza perfeitamente com peixes e crustáceos. Ótima opção para uma refeição saudável e saborosa.
Ingredientes
- 01 Kg de jerimum (abóbora);
- 01 cebola picadinha;
- 02 dentes de alho amassados;
- Azeite, sal e pimenta;
- 250ml de leite de coco.
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte o jerimum e deixe cozinhar até ficar macio.
- Vá juntando água aos poucos, se necessário, para que não pegue no fundo da panela.
- Amasse ou passe pelo espremedor ou processador.
- Volte ao fogo com o leite de coco e deixe ferver mexendo até engrossar.
- Sirva quente como acompanhamento de peixes e crustáceos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quibebe.
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