Vatapá

Essa receita já foi acessada por 22398 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Vatapá.

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O vatapá é uma clássica receita da gastronomia brasileira e esse não decepciona. A combinação de camarão, amendoim e leite de coco resultam em um sabor delicioso e textura cremosa. A receita é fácil de seguir, apesar dos muitos ingredientes, e o resultado final é uma refeição reconfortante e saborosa. O uso de tempero pronto e molho de tomate podem afetar o sabor original, mas ainda assim é uma opção viável para uma refeição caseira.

Ingredientes

  • 2 pacotes de camarão congelado ou o equivalente em camarão fresco
  • 1 Embalagem de pão de forma sem casca
  • 1 Vidro de azeite de dendê (se preferir, use metade dendê, metade azeite de oliva)
  • 2 Vidros de leite de coco
  • 1 Maço de coentros
  • 1 Cebola grande
  • 6 Dentes de alho
  • 1 pacote de 200g de amendoim torrado sem casca
  • 1 Lata de molho pronto de tomate
  • 2 colheres de sopa de aceite
  • Tempero pronto sabor peixe ou camarão
  • Pimenta vermelha ou de cheiro


Modo de Preparo

  1. Se usar camarão congelado, descongelar no micro-ondas ou ao natural
  2. Em uma vasilha grande, colocar o pão de forma, molhar com o leite de coco
  3. Bater o amendoim no liquidificador e juntar ao pão
  4. Misturar bem
  5. Refogar a cebola e o alho no azeite e mais 2 colheres de sopa de aceite de dendê
  6. Juntar o camarão e deixar cozinha por mais ou menos 10 minutos
  7. Juntar a o molho pronto e deixar cozinhar mais 10 minutos
  8. Juntar o pão com leite de coco e amendoim
  9. Se ficar muito grosso, colocar um pouco de água
  10. Deve ficar um mingau bem grosso
  11. Temperar com o tempero sabor peixe a gosto, juntar o coentro picado, pimenta a gosto e mais meio vidro de azeite de dendê
  12. Deixar apurar um pouco
  13. Não usar sal, porque o tempero já é salgado e o amendoim também.
  14. Servir com arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Vatapá.

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