Barrinhas de Limão
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"As barrinhas de limão são uma boa opção de sobremesa para quem aprecia sabores cítricos. A massa é leve e crocante, contrastando bem com a cremosidade da cobertura. As raspas de limão dão um toque aromático e refrescante. O açúcar de confeiteiro na finalização traz um visual agradável e combina muito bem com a receita. O preparo é fácil e rápido, podendo ser uma opção para uma sobremesa de última hora. Vale a pena experimentar!"
Ingredientes
- Massa:
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Azeite de oliva para untar a fôrma Cobertura:
- 3 ovos batidos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
- Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o azeite, a farinha de trigo, a água e o açúcar até que fique homogêneo. Abra a massa e forre o fundo de uma fôrma de bolo inglês untada. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 10 minutos. Reserve. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até que obtenha um creme. Acrescente o creme de leite, o suco de limão, as raspas de casca de limão e misture bem. Despeje sobre a massa e leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Corte as barrinhas e polvilhe-as com o açúcar de confeiteiro.
- Rendimento: 9 unidades
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Grau de Dificuldade: Fácil
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